Immer am Ostersamstag läutet der Gewerbeverein Neustadt in Holstein das lange Osterwochenende ein und veranstaltet den Österlichen Markt.

Neben dem Verkauf von bunt gefärbten Eiern nimmt der Kaninchenzüchterverein U 107 und weitere Vereine an der Veranstaltung teil. Der Eierverkauf erfolgt für einen guten Zweck und auch Kunsthandwerker:innen verkaufen ihre handgefertigten Kunstwerke. Für die Kleinsten wird ein Kinderkarussell aufgebaut und es gibt süßes Naschwerk.